God enkel och vegan. Pastarätt.
4 personer
400 g linguine
Citrusoch nötpesto
50 g soltorkade tomater
50 g pinjenötter
50 g skalade mandlar
50 g pistaschnötter
2 vitlöksklyftor
några kvistar mynta
några kvistar basilika
1dl olivolja
1 apelsin
1 citron
Koka pastan i rikligt med saltat vatten. Spara en del av kokvattnet.
CITRUS OCH NÖTPESTO: Mixa soltorkade tomater, pinjenötter, mandlar, pistaschnötter, vitlöksklyftor, mynta, basilika och olja i en mixer. Riv skalet på apelsinen och citronen och tillsätt tillsamman med :te av saften. För att uppnå önskad konsistens häll i lite av pastakokvattnet. Smaka av med salt
Inte sett nått liknande själv. Det skulle också kunna vara nån sjukdom också men för mycket vatten låter sannolikt. Hur är dräneringen i krukan? Det kanske hade varit värt att ge dem en större kruka. Jag har bra erfarenhet av terrakotta-krukor som hjälper till att reglera vätskebalansen. Min erfarenhet av Chili är att de kan tåla en del torka. Men du har fått frukt redan. Kul!