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Horrende Preise im Schwimmbad für Pommes & Co.? Kölner Buden-Betreiber wehrt sich (www.t-online.de)

submitted 6 days ago* (last edited 6 days ago) by [email protected] to c/[email protected]

26 comments fedilink hide all child comments

Konkret sehe das laut Sahin im Fall einer Pizza Margherita so aus: Im Einkauf koste sie den Kölner Unternehmer derzeit 5,80 Euro, verkaufen müsste er sie daher eigentlich für mindestens 18 bis 19 Euro. "Das kauft doch dann gar keiner mehr", so Sahin. Im Ossendorfbad kostet die große Margherita derzeit 12,90 Euro. Wenn die Preise der Pizza-Lieferanten weiter steigen, müsse er die Pizzen wohl bald aus dem Sortiment seiner vier Kioske nehmen, meint der Gastronom.

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[–] ddash 17 points 5 days ago* (last edited 5 days ago) (9 children)

Und dann rechnet er vor: "In der Gastronomie müssen Sie mit dem Verkauf eines Produkts nach dem Einkauf eigentlich erstmal 300 Prozent Gewinn machen – damit Sie Ihre Mitarbeiter, die Miete, die Betriebskosten bezahlen können, und damit am Ende auch noch was für Sie übrig bleibt."

Ist die Rechnung realistisch? Hab 0 Erfahrung mit dem Gewerbe.

Edit: danke, interessant wieviele zustimmen. Wieder was gelernt.

[–] [email protected] 8 points 5 days ago (1 children)

Jo, das kommt schon hin.

[–] [email protected] 7 points 5 days ago

Ja so bekommt man es auch tatsächlich gelehrt wenn man in die richtung eine Ausbildung macht.

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