Kochen

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founded 2 years ago
MODERATORS
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Dazu Aufstrich, Käse, weiterer Belag oder nur Butter (oder Streichfett) - da ist einfach mehr Geschmack drin.

Verwendet habe ich dieses Rezept: https://www.homebaking.at/roggentoast/

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submitted 2 years ago* (last edited 2 years ago) by [email protected] to c/[email protected]
 
 

Für die Soße:

5 EL Sojasauce (dunkle)

3 EL Zitronensaft

3 EL Zucker (man kommt aber auch mit weniger aus)

8 EL Öl (ich bevorzuge hier gutes Olivenöl)

Ordentlich Würzen mit Curry und MSG

Dann einfach ca. 500g Gabelspaghetti oder Makkaroni dazu, sowie einen Bund Frühlingszwiebeln, Schinken und 3 Paprika kleingeschnitten hinzu.

Fertig!

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Was kocht ihr heute, was habt ihr vorbereitet oder welchen Lieferdienst beglückt ihr?

Zur Inspiration für Unentschlossene, zum Austausch und für alle und sonstiges, was in einen regelmäßigen Thread gehört.

Heute suche ich nach Inspiration: nach einem faulen Wochenende (ohne großes Vorbereiten) suche ich nach euren sommerlichen Lieblingsrezepten.

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Highlight war für mich der 5 Jahre alte Gouda (oben rechts) und der in Asche gewälzte Ziegenkäse (unten rechts).

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In der Kantine auf der Arbeit gab es ab und zu Burger mit Quorn Patty. Seitdem bin ich im Supermarkt auf der Suche nach etwas Vergleichbarem. Im Internet steht außerdem, dass Quorn nur bis 2019 in Deutschland zugelassen war (???). Kann mir jemand ein Geschäft empfehlen, in dem ich Fleischersatzprodukte aus Pilzen kaufen kann? Kennt jemand Tips zum selber machen o.Ä.?

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... mit Nudeln, Krautsalat und Ketchup.

Unklar ob das gegen Regeln 1, 2 und 3 verstoesst.

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submitted 2 years ago* (last edited 2 years ago) by [email protected] to c/[email protected]
 
 

Da ich gerade etwas durch meine Schränke geschaut habe und dort einigen nutzlosen Kram entdeckt habe, stellte ich mir die Frage: Was sind denn eigentlich unersetzliche Gebrauchgegenstände in der Küche?

Abgesehen von Messern, Schneidbrettern, Töpfen und Pfannen: Ohne welches Gerät wollt oder könnt ihr nicht mehr kochen?

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submitted 2 years ago* (last edited 2 years ago) by [email protected] to c/[email protected]
 
 

Was kocht ihr heute, was habt ihr vorbereitet oder welchen Lieferdienst beglückt ihr?

Zur Inspiration für Unentschlossene, zum Austausch und für alle und sonstiges, was in einen regelmäßigen Thread gehört.

Mein Wochenplan bisher, d.h. bis zum nächsten Einkauf:

  • Montag: Reste aus der Gefriertruhe

  • Dienstag: Käseplatte (auch Reste)

  • Mittwoch: Pasta Bolognese

  • Donnerstag: Pierogi (vor Woche eingefroren)

Dazu mittags ein grünes Spinatcurry mit "indischem Käse" (Haloumi... ebenfalls Reste) und Reis.

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Mit Speck-Sahne-Sauce, dazu Kartoffeln und Fisolen. Immer wieder ein Traum.

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An alle Sauerteig-Lemmies, wie alt ist euer Sauerteig?

Ich pflege meinen nun etwa drei Jahre.
Generationen von Hefekulturen sind entstanden und untergegangen, aber noch keine Spur von Intelligenz…

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submitted 2 years ago* (last edited 2 years ago) by [email protected] to c/[email protected]
 
 

Zählt auch Backen?

Mit Leinsamen, Chia-Samen, Kürbiskernen, Koreander, Brotklee, Kümmel, Fenchel, Anis

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Heute gab es Reis und vegane Frikadellen mit einem Erdnuss-Kokos-Curry mit Ei. War überraschend gut :)

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Crosspost aus !Einfachposten, der wahrscheinlich auch hier rein passt.

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Was kocht ihr heute, was habt ihr vorbereitet oder welchen Lieferdienst beglückt ihr?

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